庐山传统佳肴,三杯石鸡，品味千年山韵

随意而安

庐山，这座位于江西省的著名山脉，不仅以其秀美的自然风光闻名于世，更以其独特的文化底蕴和美食佳肴著称。其中，三杯石鸡便是庐山传统佳肴中的一道名菜，它不仅味道鲜美，更承载着深厚的文化内涵。
### 三杯石鸡的特色
"原料"： - 石鸡：选用庐山地区特有的石鸡，肉质细嫩，味道鲜美。 - 调料：传统的三杯调料，包括酒、酱油和糖。
"制作过程"： 1. "宰杀与清洗"：将石鸡宰杀后清洗干净。 2. "切块"：将石鸡切成小块，以便入味。 3. "腌制"：用酒、酱油和糖等调料腌制，让石鸡充分吸收调料的味道。 4. "烹饪"：在锅中加入适量的油，将腌制好的石鸡放入锅中翻炒，直至鸡肉熟透。
"风味特点"： - "色香味俱佳"：石鸡肉质鲜嫩，经过三杯调料的腌制，色泽红亮，香气扑鼻。 - "营养丰富"：石鸡富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。
### 品味千年山韵
三杯石鸡不仅仅是一道菜，它更是一种文化的传承。庐山地区的人们将石鸡视为山中的珍品，烹饪方法代代相传，形成了独特的风味。品尝三杯石鸡，仿佛能穿越

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      三杯石鸡是庐山传统地方菜肴，因烹制时不放汤水，以三杯调味品将鸡焖烂熟透，故名三杯石鸡。此菜酱红，原汁原味，浓香透鼻佐酒下饭皆宜。三杯石鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有补养胃气、滋阴降火、利尿消肿之功效。阴虚火旺、浮肿者食用更佳。